Coliflor ecológica con crema de avena y miso.

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Ingredientesparadospersonas
  • 1 Coliflor pequeña
  • 1 Cebolla pequeña
  • 250 gr de crema de avena para cocinar
  • 1 cucharada de miso blanco
  • 2 cucharadas soperas de gomasio o gomasio con algas
  • Aceite y Sal
Elaboración
  • Cortamos la cebolla en pedacitos pequeños y la sofreímos con una pizca de sal. Debemos tener cuidado con la cantidad, ya que el miso es salado de por sí.
  • Cuando esté doradita, ponemos una cucharada sopera de gomasio e incorporamos la crema de avena. Removemos para que se mezclen bien los ingredientes y llevamos el conjunto a ebullición. Seguidamente lo apartamos del fuego, lo ponemos en un recipiente, le añadimos la cucharada de miso blanco y lo batimos.
  • Ponemos una olla al fuego con el agua justa para que cubra la coliflor. Mientras llega a ebullición, la preparamos.
  • A continuación, incorporamos la coliflor. Bajamos el fuego y dejamos que se cueza durante unos 5-10 minutos. Nosotros preferimos dejarla solamente 5 para que la coliflor mantenga todos sus nutrientes.
  • Finalmente, la escurrimos bien, la emplatamos y vertemos la crema que previamente hemos vuelto a calentar. Espolvoreamos la segunda cucharada de gomasio a modo de decoración y ya podemos disfrutar de un plato rápido, saludable y fácil de cocinar.

Ya podemos comer 🙂

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