Cocina Ecológica

POSTRE DE LECHE FRITA

  Ingredientes para 4 personas: 50 dl de leche de cabra 5 cucharas soperas de azúcar 5 cucharas soperas de fécula de maíz Cáscara de un limón 1 huevo 20 g de harina de trigo Canela Azúcar glas Almendras tostadas picadas Elaboración: Hervir la leche con el azúcar, la cascara del limón y la canela. […]

Postres eco

BIPOLAR DE CHOCOLATE CON HELADO DE GALLETA

Ingredientes: Ingredientes para el bizcocho: 0,30 grs. de Gianduja 0,225 grs. de mantequilla 0,15 grs. de yema de huevo 0,30 grs. de clara de huevo 0,075 grs. Azúcar   Ingredientes para la mousse: 0,225 grs. guayaquil 0,075 grs. mantequilla 0,15 ml. de zumo de naranja 0,18 grs. De yema de huevo 16 hojas de gelatina […]