Agricultura Ecológica

Certificación ecológica en España: ¿Quién acredita que un producto es ecológico-biológico-orgánico?

El control y la certificación de los alimentos ecológicos son la garantía para el consumidor de que se cumple con lo establecido en la normativa europea de producción ecológica que, además, protege los términos empleados en el etiquetado. Es decir, solo los productos con certificación ecológica pueden hacer referencia a los términos ecológico-biológico u orgánico. […]

Cocina Ecológica

POSTRE DE LECHE FRITA

  Ingredientes para 4 personas: 50 dl de leche de cabra 5 cucharas soperas de azúcar 5 cucharas soperas de fécula de maíz Cáscara de un limón 1 huevo 20 g de harina de trigo Canela Azúcar glas Almendras tostadas picadas Elaboración: Hervir la leche con el azúcar, la cascara del limón y la canela. […]

Ensaladas eco

ENSALADA CON HUEVO POCHADO Y VINAGRETA DE ALCAPARRAS

Ingredientes para 2 personas: Hojas de espinacas, batavia roja, lollo verde, tatsoi y rúcula 2 tomates 2 zanahorias 4 huevos pochados 30 g de alcaparras 1 dl aceite de oliva virgen extra ½ dl vinagre sal Elaboración: Elaborar una vinagreta picando las alcaparras y mezclamos con el aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal. […]

Nutrición, Deporte y Salud

Los beneficios de la alcachofa.

10 razones para tomar alcachofa Al absorber el agua del estómago, sus fibras vegetales nos ayudan a controlar el apetito, aportándonos sensación de saciedad y favoreciendo la pérdida de peso. También estimula la eliminación de líquidos.   La alcachofa, es una hortaliza tan sabrosa como polivalente, entre sus hojas se esconde todo un tesoro de […]